10-12 st 100 g färskost 75 g riven mozzarella 75 g riven lagrad hårdost 10 inlagda, hackade jalapenos (eller ½ tsk chilipeppar) 2 dl majsmjöl 2 ägg 2 dl sesamfrön 2 dl rapsolja till fritering
Rör ihop färskost, riven mozzarella, riven hårdost och jalapenos. Rulla smeten till bollar. Rulla dem i majsmjöl och därefter i uppvispat ägg och sist med sesamfrön. Se till att bollarna är täckta så osten inte rinner ut. Hetta upp olja i en stekpanna. Lägg i några bollar åt gången och ta upp dem och lägg på papper. De ska bli lätt brynta. Servera dem gärna på pinnar som plockmat.
