Veckans förrätt: Före revbensspjällen dukar vi fram en liten silltallrik med rödbetstzatziki, hembakat knäckebröd, cheddarost och ägghalvor.
Veckans dessert: Som en härlig avslutning på julmiddagen äter vi Saffransglass med björnbär.
Glassen blandar man ihop 1 eller 2 dagar i förväg av vispgrädde, osötad kondenserad mjölk och saffran. En vacker och god dessert som slut på en julmysig dag med skön musik av The Real Group och ett vin från Bergerac i glaset.
Häll
Ta ut spjällen och pensla på rikligt av den hopkokta såsen.
Griljera i 10-15 min. tills spjällen ser saftiga och glänsande ut.
Servera smakrik chutney och gräddfil förutom rödkål (varm eller som sval coleslaw).