3dl vatten 10g jäst 1 msk olivolja 8dl dinkelmjöl 1tsk salt 50g surdeg
små blomkrukor eller andra små formar.
Blanda ut jästen i vattnet och blanda in resten av ingredienserna. Låt degen jäsa i 2 tim eller låt den vila över natten. Arbeta ihop degen. Om degen är lös kan du arbeta in mer mjöl. Dela degen och forma små bullar som passar i formarna. Låt dem jäsa i 45 min. Grädda i 200° ca 15 min.
