Recept

Förrätter

Bagna Cauda

Bakad fetaost med fänkåls-och apelsinsallad

Bakad rotselleri

Bloody Mary

Buljongkokta palsternackor med marinerade belugalinser

Brioche

Champinjonsallad med rödlöks-persiljedressing

Chèvre chaud på salladsbädd med svarta vinbär

Croque Madame på vårt vis

Frasiga grönkålschips

Frasiga ostbollar med chili

Fänkålscarpaccio

Fänkålssallad med salsa verde

Försommarsallad med tomater, mozarella, lök och machésallad

Gazpacho

Grillade morötter gremolata

Grillost med svarvade rödbetor, sallad och pumpafrön

Grillost och grillgrönt med tzatziki

Grön sparrissoppa

Grönkålssallad med äpple och apelsinjuice

Grönkålssmoothie

Gul ärthummus av ärtsoppa

Gurk, rättika och broccolisallad

Gurksushi

Halstrade pilgrimsmusslor

Havskräftor med ajvaraioli

Hemlagade spenatplättar

Hyvlad zucchinisallad

Iskall kryddig yoghurtsoppa

Janssons frestelse

Jordärtskockor med nötdressing

Jultapas av julens rester

Kantarellsmörgås

Kokta rödbetor med fetaostyoghurt

Kålrabbihattar med färskost

Laxrullar med wasabicrème

Linas grönkålssmoothie

Melon och fetaostsallad

Mozarelladip med örtolja och rostade solrosfrön

Mojo Rojo med rostad potatis

Morotssoppa

Nykokt primörpotatis med gräddfil och rom

Nässelpesto

Palsternackschips

Parmesanchips och saltrostade mandlar

Portionsjansson, knäcke och ost

Picklad rödlök

Pinnbröd

Pizzabullar med spenatpesto

Rostade rotsaksskivor

Rårakor

Rödbets- och äppelsallad

Rödbetscarpaccio

Rödbetshummus

Rödbetsklämma med färskost och persiljebuljong

Rödbetstzatziki

Sallad Burrata med tomat och hallon

Sallad Caprese på höjden

Sill i glas

Skivade palsternackor med smörstekt svamp

Små knäckekakor med gräddfil och tångkaviar

Sparris med Nobissås

Squashsoppa med svamp

Triss i ost

Ugnsbakad lök i filodeg

Vattenmelongazpacho

Vintergrön sallad

Vitlöksfrästa padrones

Våffelsmörgås med guacamole, mjukrörd glass och chokladhjärta

Vårgrön smörgås

Vårvintersallad med svartkål och havreris

Västerbottengratinerade jordärtskockor

Ärtskott

Örtrisotto

Varmrätter

Adventsquesadilla med julskinka

Biff Lindström med råriven rödbeta och fetaostsås

Biff Rydberg

Cajsa Wargs skinka

Citron- och salviakyckling i lergryta

Clam chowder med tomat, potatis och bacon

Dillkokta torskfiléer

Dragonkyckling i lergryta

Dubbelmarinerad Kalkonfilé

Falsk hummersoppa

Fisk gremolata

Fiskgratäng med fänkål och potatis

Fisksoppa med kräftstjärtar och hemlagad aioli

Fisksoppa med lax och saffran

Färskpotatissallad med senapsdressing

Gnocchi med spenatpesto

Gnocchi puttanesca

Grillade fiskspett med tomatsås, fänkål och persiljepasta

Grillade hängande kycklingben

Grillgrönt med viltfärs och kantareller

Gräddkokta musslor med fänkål och purjo

Grönkålssoppa med lök och potatis

Grön potatisspagetti med grillade lammracks

Halstrad laxtartar

Halstrade pilgrimsmusslor

Halstrad röding med kokosspenat

Hemlagad pasta med saffranssås

Julsallad med rödkål och apelsin

Kalkon Saltimbocca

Kikärtsburgare och grillad aubergine med tomatsallad

Krämig rotsaks- och grönkålsgratäng

Kyckling stroganoff

Kycklingbollar i tomatsås

Kycklingjärpar

Kycklingrullar

Kålrabbi carbonara

Kålrotslåda

Lammfärsbiffar

Lammlägg i ugn

Laxbowl med primörer och dillpesto

Laxburgare med aioli

Laxfärsbullar med gräslökssås

Laxgratäng

Laxlasagne

Pizza bianco med färskost, vårlök, lax och rom

Porterstek av vilt

Potatis- och purjosoppa

Potatisgulasch med grillad fisk och vitlöksgräddfil

Pulled Pork av fläsklägg

Pulled Wild Pork

Ribollita - italiensk bönsoppa med bröd och ost

Rimmad oxbringa med rotfruktsstomp och persiljesås

Ris med räkor, paprika, sparris och currysmör

Rostad rotsakssoppa

Rotsaksgryta med rimmad fläsklägg och senapscrème

Rårakor

Rödbetssoppa

Rödkålsdolmar

Saffranshavreris med grillade grönsaker och mozzarellabollar

Saffranspotatis med grillad kotlett

Sesamstekt kyckling i ugn med potatis och grönt och toum

Sjömansbiff

Skogspizza

Stekt röding med potatis - palsternackspuré

Svensk Caesarsallad

Tomattarte på bladdeg

Torskrygg florentine

Tortilla med svamp och bacon

Trädgårdsmästargryta med stekt kalkon

Ungersk gulasch

Varm sallad med fetaoströra

Vichyssoise - Potatis- och purjosoppa

Viltfondue med rödlök, klyftpotatis, senapsaioli och broccolibuketter

Viltburgare med svamp, picklat grönt och rödbetstzatziki i baguette

Viltgryta med bacon och jaktvin

Viltgryta med krossad vitlökspotatis

Viltgryta med rödvin och svamp

Vårgrön kycklingsoppa

Wraps med kikärtsbollar och pepparrotsyoghurt

Zucchinipasta med ost

Älgrullader

Örtmarinerad stekt kalkon

Örtmarinerad stekt kyckling i skivor med ugnsgrönt

Örtrisotto med sparris och grillade pilgrimsmusslor

Desserter

Apelsinmousse med marängtopp

Apelsinsallad med mjukrörd glass och chokladhjärta

Björnbärsdessert

Blåbärsbullar

Blåbärsdessert

Blåbärssemifreddo

Boveteplättar

Bärig turboglass

Cheesecake i glas med pepparkakor och lingon

Chokladsalami

Citroncheesecake med bär

Citronglass med lemoncurd på mandelbotten

Citronmazarintårta

Clementinsallad

Crème brûlée med kardemumma

Drottningsmoothie

Flarnbakelse med glass och choklad

Frisk och julig fruktsallad med stjärnanis

Frozen yoghurt med jordgubbar, rabarber och rostade nötter

Fruktbröd

Frukter med chokladdip

Glöggmarinerade fikon

Grillade persikor med mozzarella

Hallon- och mangosmoothie

Hallonglass ”dulche de leche” med persikor

Hemlagad ostkaka, varma bär

Ingefärspäron

Inkokta aprikoser

Jordgubbar med banan och chokladdip

Jordgubbsyoghurt

Julgröt med hallontäcke

Kaffe med vispgrädde och marshmallows

Kardemummaäpplen på smörstekt bröd

Karlsbadersemlor med lingongrädde

Katrinplommonsufflé

Key lime pie i glas

Kronans kaka

Körsbärstarteletter

Lingongrädde i hemlagade strutar

Lingonsmoothie

Mangoglass med jordgubbar

Mjuk pepparkaka med lingongrädde

Morotskaka med ingefära och citron

Nötbräck

Ostkaka

Pepparkakssandwich

Persikor och hallon med konjaksgrädde

Plommonkaka

Potkäs

Prästost med frökex

Päronpizza med ost

Rabarber med rostad mandelmassa och yoghurt

Rabarberpaj med marängtoppar

Rabarber- och jordgubbskompott

Rabarberrutor

Saffransglass

Saffranspannkaka

Spindeltårta

Svart vinbärspaj

Tarte Tatin

Tjinuskisås och frysta lingon

Toscapäron

Turboglass

Ugnsbakade päron med nötter och smält ost

Ugnsstekta äpplen med mandelfyllning

Vaniljglass med sommarens bär

Våfflor med yoghurt och jordgubbssalsa

Yoghurt med honung och mandelbiskvier

Äppelcanneloni med basilikaglass

Äppeltosca