Meny vecka 13
Fänkålscarpaccio
Hemlagad gnocchi puttanesca
Päronpizza med grönmögelost och valnötter
Sommartid och aprilväder! Våren har ändå gjort små steg i rätt riktning.
I väntan på vårvärme lagar vi italienskt, carpaccio på fänkål, hemlagad potatisgnocchi och smakrik puttanescasås.
Såsen som flitigt används till pizza och pasta har sitt ursprung i Neapel och lagas av krossade tomater, olivolja, vitlök, oliver, kapris och sardeller.
Gnocchin går lika bra att laga med glutenfritt mjöl som vete.
Se recept nedan.
Små portionspizzor av tunnbröd med krämig ost, färskost och grönmögel, skivade päron, valnötter och honung som dessert.
Ett gott rödvin från
Sardinien och musik från filmen
Gudfadern får oss att drömma oss söderut.