4 port. 3 ägg ½ dl socker 500 g keso/cottage cheese eller naturell kvarg (minst 4%) 50 g mandel 1 bittermandel ¾ dl vetemjöl 2½ dl mjölk 2 msk smör att smörja formen med
Till servering: 150 g frysta bär (björnbär, blåbär eller hallon) 2-3 msk socker 2 dl vispgrädde
Sätt ugnen på 160° varmluft. Vispa äggen och sockret pösigt några minuter. Hacka mandeln. Blanda ner keso/kvarg, mandel, mjöl och mjölk. Riv ner bittermandeln. Smörj en ugnsform ca 20 cm i diameter med smör. Häll smeten i formen och sätt in den i ugnen 30-35 min. Ta ut formen när ostkakan fått lite färg på ytan och inte dallrar när du skakar på formen. Låt svalna lite medan du förbereder de frysta bären med en aning socker i en kastrull och vispar grädde.
