Ugnsbakade plommon med getostcrème

4 port.
8 stora eller 12 mindre plommon
3 msk farinsocker
olja
1½ dl vispgrädde
50 g färsk getost eller färskost med chèvre
½ dl florsocker myntablad

Sätt ugnen på 160° varmluft.
Skölj, dela och kärna ur plommonen.
Lägg dem i en ugnsform med skalet neråt.
Strö över farinsockret och en aning olja.
Baka i ugn ca 20 min.
Vispa under tiden grädden med getosten och florsockret.
Hacka myntabladen.
Servera plommonen med getostcrème och mynta.